Assurez-vous d’avoir assez de vin pour faire plaisir à vos invités. Ce sera la garantie que votre soirée soit une réussite. Pour ce faire, vous devez non seulement connaître le nombre de convives, mais aussi les capacités d’une bouteille de vin. Vous adopterez ainsi le rythme de service en conséquence. Alors, combien de verres peut contenir une bouteille de vin ? Le point.
Quelques détails à prendre en compte
Il n’y a pas de mesures précises. Plusieurs détails doivent entrer en considération pour calculer le nombre de verres contenus dans une bouteille de vin. Notamment, tout dépend de la contenance de la bouteille et de celle du verre.
La taille de la bouteille de vin
On a l’habitude de voir les spiritueux standard d’une contenance de 0.75 litre ou de 1 litre. Ce sont les alternatives idéales pour recevoir à diner ou pour l’apéro. Cependant, il y en a d’autres.
La plus petite version s’appelle le « Piccolo ». Ce sont des bouteilles de 20 ml seulement. Elles remplissent généralement les Minibars des grands hôtels. Vous avez ensuite les demi-bouteilles de vin pour seulement 0.35 litre. Elles sont idéales pour s’initier à la dégustation de vin.
Cependant, si vous avez un grand évènement, prévoyez des vins un peu plus grands. Les marques peuvent vous proposer des modèles jusqu’à 3 litres. On les appelle les « Jéroboam ». Ils sont plus grands que les « magnum » qui ne font que 1.5 litre. Sur le marché, vous trouverez également des bouteilles de 4.5 litres. On les surnomme le « Réhoboam ». Enfin, il y a le « Mathusalem » de 6 litres.
La contenance du verre
Selon les règles de l’art de la table, les verres à pied sont les musts pour servir du vin. On priorisera les modèles ronds pour du vin rouge et les accessoires un peu plus fins pour le vin blanc ou rosé. En moyenne, ce genre de verre a une contenance de 12 cl en moyenne.
Si vous utilisez un verre classique, le nombre de verres que vous pourriez servir avec une seule bouteille de vin sera moins nombreux. Ce genre d’accessoire fait dans les 20 cl.
Sinon, pour ajouter de l’élégance à votre soirée, vous pouvez utiliser les verres à pied XXL. Ils sont aussi de plus en plus tendance actuellement. Ils peuvent contenir entre 30 à 40 cl en tout. Ceci évitera à vos invités de se resservir trop souvent. Mais, évidemment, vous aurez besoin de plus de bouteille pour tenir toute la soirée.
Tout dépend de la manière dont vous servez le vin
Servir du vin doit respecter certaines normes. Outre le raffinement de votre soirée, cela peut aussi impacter sur le nombre de verres que vous pouvez servir avec une seule bouteille de vin.
Servir le vin à la moitié du verre
Selon les règles de l’art de la table, un verre de vin ne se remplit qu’à la moitié du verre. Les seules exceptions sont les vins mousseux. Dans ce cas, vous pouvez laisser la mousse atteindre le sommet du verre. Quand elle aura descendu, le vin qui restera sera toujours à la moitié.
12 cl par verre
Au-delà de l’élégance, il faut éviter de servir trop de vin en même temps dans un verre au risque de le chauffer rapidement. Il en perdra alors son goût. C’est pourquoi les spécialistes recommandent une dose de 12 cl par invité et par verre à chaque service. Ce sera le cas, peu importe les capacités de votre verre.
Penchez le verre vers la bouteille
Pour un service toute en raffinement, penchez légèrement le verre vers la bouteille. Versez le vin jusqu’à ce que le spiritueux touche les rebords de celui-ci. Puis, redressez votre contenant avant de le donner à votre invité. Vous vous assurez ainsi servir la même quantité à tout le monde. Mais il serait mal venu de corriger votre service en rajoutant directement quelques gouttes.
Tout dépend des circonstances
Les circonstances impactent aussi sur la quantité de spiritueux que vous devez prévoir. Pour des évènements formels et chics comme un mariage, une réception professionnelle ou autre, les invités sont priés de rester sobres. Ils vont alors consommer à un rythme plus calme pour éviter de ressentir rapidement les effets de l’alcool.
Cependant, des fêtes informelles entre amis où la détente est le seul mot d’ordre, les bouteilles seront sifflées assez rapidement. Les invités vont se resservir plus rapidement.
Selon le profil de vos invités et le type de vin que vous servez
En outre, si vos invités tiennent bien l’alcool, vous devez prévoir des bouteilles supplémentaires pour tenir toute la soirée. En effet, dans ce cas, vous allez devoir être plus généreux lors des services. Une bouteille de 0.75 cl ne fera alors que 5 verres au lieu de 6.
En moyenne, vous devez prévoir 1 bouteille de vin pour 2 personnes si vous avez prévu du vin rouge. Le vin blanc ou le rosé sera un peu plus sec, donc durera plus longtemps. Prévoyez 1 bouteille pour 3 ou 4 convives.
Une moyenne pour vous aider
En moyenne, une bouteille de vin contiendra 5 ou 6 verres. Comptez 5 services pou du Clavelin ou les produits d’une contenance de 62 cl. Vous aurez 6 verres pour un vin standard de 75 cl.
Le magnum vous proposera 13 verres contre 19 verres pour une bouteille de 2.25 litres. Vous pourrez servir jusqu’à 25 verres avec un produit de 3 litres et 38 pour 4.5 litres. Allez jusqu’à 50 verres avec un Mathusalem ou un vin de 6 litres.
La version picolo, quant à elle, vous permettra de servir 1 verre et demi seulement. Néanmoins, sachez que ces mini-bouteilles se consomment plus directement au goulot. C’est plus pratique et plus convivial.
Il vous reste donc à choisir vos grands crus, et ce, en fonction du type de soirée que vous organisez et des plats que vous avez prévus au menu.
